Mắm Nhum Mỹ An – Món Ngon Nổi Tiếng Xứ Nẫu

Mắm nhum Mỹ An với hương vị độc đáo và sự đa dạng trong cách chế biến, đã đem đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà không phải ai cũng biết đến. Nếu bạn đang tò mò về đặc sản này thì trong bài viết này, cùng About Quy Nhơn khám phá sâu hơn về món ăn này nhé!

Mục lục

Vài nét về mắm nhum

Nhum là gì?

Nhum hay được gọi là nhím biển hoặc là cầu gai, có màu đen, hình dáng giống trái chôm chôm.

Chúng có cấu trúc cơ thể hình tròn, được bao phủ bởi các gai nhọn, giống như một quả cầu hoặc một đĩa. Gai của nhím biển thường được sử dụng như một cơ chế phòng thủ để bảo vệ chúng. Khi bị đâm có cảm giác đau nhức nhưng không gây hại đến sức khỏe con người.

Tuy nhiên, nhum để dùng muối mắm phải là nhum đen.

Nhum biển màu đen

Xuất xứ của mắm nhum

Mắm nhum có nguồn gốc từ vùng biển Mỹ An. Để chế biến ra một mẻ mắm nhum thơm ngon đúng vị thì nhum chế biến phải là loại sống tại vùng biển Mỹ An, Bình Định. Có thể ngày nay mắm nhum có ở nhiều nơi nhưng đặc sắc và được dùng tiến vua thì chỉ có thể là mắm nhum Mỹ An, Bình Định.

Nhum Mỹ An

Hương vị đặc sắc của mắm nhum Mỹ An

Vị ngọt tự nhiên của nhum, như một cái ôm dịu dàng từ thiên nhiên, kết hợp với hương vị mặn mặn của biển cả, là một hòa quyện tinh tế giữa đất và biển. Chút chua nhẹ từ quá trình ủ làm cho vị trải qua như một cuộc phiêu lưu, từ sự dịu dàng đến sự hào hứng.

Những hương vị này không chỉ đơn giản là hòa quyện, mà còn là một sự tương tác độc đáo, mở ra một thế giới mới của trải nghiệm ẩm thực.

Hướng dẫn sử dụng mắm nhum đúng cách

Mang trong mình vị béo đặc trưng của nhum nên mắm nhum dù thưởng thức cách nào cũng thấy ngon. Cách ăn phổ biến nhất là ăn cùng bún tươi.

Ngoài ra mắm nhum còn có thể được làm như một loại nước chấm đặc trưng. Chúng ta có thể ăn kèm cùng bánh tráng, thịt heo luộc và rau sống. Các nguyên liệu hòa quyện với nhau cùng mắm nhum thần thánh đem lại vị đê mê cho đầu lưỡi. Điều đó sẽ khiến ta ấn tượng ngay từ lần dùng thử đầu tiên.