Top 5 Đặc Sản Nổi Tiếng Tại Phú Yên

Phú Yên – vùng đất được thiên nhiên ưu ái ban tặng, không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp hùng vĩ của Mũi Điện, Gành Đá Đĩa mà còn là thiên đường của những món đặc sản hấp dẫn. Cùng About Quy Nhơn khám phá văn hóa ẩm thực qua top 5 đặc sản nổi tiếng tại Phú Yên trong bài viết dưới đây nhé!

Bò một nắng

Món ăn này được chế biến từ thịt của loài bò chăn thả tự nhiên trên những đồi cát và đồng cỏ của vùng đất này. Thịt bò được lựa chọn kỹ càng, phải là loại thịt thăn và thịt bắp ngon nhất. Kết hợp với các loại gia vị như tỏi, ớt, tiêu, mắm, muối, tạo nên hương vị đặc trưng độc đáo của bò một nắng.

Để tạo thêm hương vị đặc trưng, bò một nắng thường được ăn kèm với muối kiến vàng, làm từ những con kiến vàng sống ở những thân cây có chất dinh dưỡng cao.

Các quán ăn đặc sản bò một nắng ăn là ghiền bạn có thể tham khảo như:

• Bò một nắng Hà Trung: 120 Hùng Vương, Phường 6, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
• Bò một nắng Thiên An: 45 Ngô Quyền, Phường 5, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
• Bò một nắng Diệp An: 01 đường 30/04, 247 Lê Duẩn, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên

Muối kiến đặc sản Phú Yên

Muối kiến vàng Phú Yên mặc dù nghe có vẻ kỳ lạ nhưng khi thưởng thức bạn sẽ bị mê hoặc bởi hương vị đặc biệt của nó. Loại kiến này, có tên gọi khoa học là Oecophylla Smaragdina, không chỉ là thực phẩm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, bổ sung nhiều chất đạm, acid amin và khoáng chất.

Để chuẩn bị món muối kiến vàng, bạn cần lựa chọn kiến vàng ngon và chín màu từ tổ kiến, sau đó rửa sạch và rang khô. Sau khi rang khô, bạn giã nhuyễn kiến và trộn đều với muối, tiêu, và ớt tươi để tạo ra hỗn hợp thơm ngon và đặc biệt.

Muối kiến vàng có thể kết hợp với nhiều món khác nhau như bò một nắng, thịt heo một nắng, đồ nướng, thịt luộc hoặc rau luộc, gỏi đu đủ, gỏi bưởi, tạo ra những hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Các quán ăn đặc sản muối kiến Phú Yên bạn có thể tham khảo như:

• Đặc sản Phú Yên Tư Dương: 1 Đ. Phù Đổng, Phường 9, Tuy Hòa, Phú Yên
• Đặc sản Phú Yên – Phú An Nam: 239 Lê Duẩn, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên

Gỏi sứa đầm Ô Loan

Đây là một trong những đặc sản của Phú Yên được nhiều du khách ưa thích. Sứa sống tại Đầm Ô Loan có hương vị ngọt thanh và không gây ngứa tay chân như sứa biển. Đặc biệt, sứa chân và sứa tai là hai loại sứa phổ biến và được yêu thích nhất tại đây.

Khi thưởng thức món gỏi sứa này, bạn sẽ trải nghiệm hương vị đặc trưng của vùng đất Phú Yên, với thịt sứa giòn dai, ngọt ngào kết hợp cùng rau thơm, cơm dừa, đậu phộng rang và nước mắm ngon dầm ớt tỏi. Đây là một món ăn vừa hấp dẫn về hương vị vừa giàu dinh dưỡng.

Các quán ăn đặc sản gỏi sứa đầm Ô Loan bạn có thể tham khảo như:

• Nhà hàng hải sản Quang Anh: Cầu An Hải, Đầm Ô Loan, Huyện Tuy An, Phú Yên
• Quán Phước Nguyệt: cảng Hải An, huyện Tuy An, Phú Yên
• Quán Sơn Hải: cầu An Hải, xã An Ninh, huyện Tuy An, Phú Yên
• Quán Tuấn: đầm Ô Loan, xã An Hải, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

Bánh canh hẹ

Bánh canh hẹ Phú Yên là một trong những món ăn đặc trưng của vùng đất này, được rất nhiều du khách ưa chuộng. Sợi bánh canh làm từ bột gạo nguyên chất, được cắt ngắn và có màu đục đặc trưng.

Chả cá là một phần không thể thiếu trong món ăn này, thường được làm từ những loại cá tươi ngon như cá mối, cá nhồng, cá cờ… Nước dùng cũng đóng vai trò quan trọng, thường được nấu từ cá để tạo ra hương vị đặc trưng và thơm ngon.

Các quán ăn đặc sản bánh canh hẹ Phú Yên bạn có thể tham khảo như:

• Quán Cô Mai: 54 Hoa Sứ, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán Xứ Nẫu: số 222 Trường Chinh, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán Cô Thi: số 81B Trần Phú, Tuy Hòa, Phú Yên

Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc Bắc

Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc Bắc là một món ăn độc đáo, có một không hai của vùng đất Phú Yên. Mắt cá được chế biến bằng cách đặt vào hũ đất nung cùng các loại thuốc Bắc và gia vị, sau đó nấu trên bếp lửa khoảng 20 phút.

Món ăn này có vị ngọt ngon, béo ngậy của mắt cá ngừ kết hợp với phần nước dùng ngọt thanh, thơm dịu của các loại thuốc Bắc. Để thưởng thức hương vị tốt nhất, thực khách nên ăn mắt cá ngừ khi nó vẫn nóng hổi.

Các quán ăn đặc sản mắt cá ngừ đại dương bạn có thể tham khảo như:

• Bà Tám: 287 – 289 Lê Duẩn, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên
• Nhà hàng Trúc Kiều: Cầu An Hải, Tuy An, Phú Yên
• Quán Huy Hoàng: Đầm Ô loan- Tuy An, Phú Yên
• Nhà hàng hải sản Phước Nguyệt: Cầu An Hải, Thôn An Ninh Đông, Huyện Tuy An, Tỉnh Phú Yên

Bài viết trên đây là những thông tin về Top 5 Đặc Sản Nổi Tiếng Tại Phú Yên. Nếu có thắc mắc gì hãy liên hệ chúng mình qua About Quy Nhơn nhé!

<<<<<XEM THÊM>>>>>Top 5 quán cà phê có view đẹp nhất tại Quy Nhơn